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JAVAPUBLISHING PARIS

HDV | Chassagne-Montrachet Blanc Les Embazées 2010

1015

Belle robe jaune aux petits reflets or vert avec de belles larmes autour du verre.

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Belle robe jaune aux petits reflets or vert avec de belles larmes autour du verre. Quel nez ! Arômes complexes s’emmêlent : noisette, beurre, fleurs d’acacia, le tout tenu par une belle minéralité. La bouche est digeste, fine, petites touches grillées, de buis, de sous-bois. Quelle complexité ! Très grand Bourgogne blanc avec un élevage bien maîtrisé qui tiendra encore longtemps. A carafer, sur une nage de homard façon asiatique

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